【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】植田 様 （茨城）
【現在の職業】
大和の麺学校は自由度の高い学校(レシピ等)だと思いました。
経営講義を受けてみると一筋縄ではいかなく、もっと開業前にチェックが必要な事がわかりました。
本にも書いてありましたが、大和の製麺機は安全面、作業的にも良いし、実際にやってみて、結構スムーズにいきました。
開業の予定としては色々目を向けつつ、もう少し内容をつめて、これを足ががりにして、もっと考えを纏めます。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
一筋縄ではいかなく、もっと開業前にチェックが必要な事がわかりました。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
魚だしが思いのほか良かった
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
実際にやってみて、結構スムーズにいきました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
特徴のあるトッピングをもう少し勉強します。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
考えが古かったのかもしれません。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
時間的に無理ですが、、タレを全部自分達で仕込むものと思ってました。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
もっと色々目を向けてやってきます。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
もう少し内容をつめて開業します。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
特にありません。
