【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】米田 様 （広島）
【現在の職業】
大和製作所は私達が成功する事を本気で考えてくれて、その為に必要な事を本気で伝えてくれる会社でした。
経営講義で学んだ女性やシニア層をターゲットとしたお店が成功しやすい理由。
又、その成功店の事例のお話は参考になり、とても楽しく学べました。
講習内容はとても充実していて、こんなに「濃い」とは思わず、早く開業したい気持ちが強くなりました。
今回「うどん学校」に参加して、大和さんのノウハウや技術がとてもレベルが高く、信頼が確かなものとなりました。
6日間、大変お世話になり、有難うございました。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
女性やシニア層をターゲットとしたお店が成功しやすい理由。又、その成功店の事例のお話。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
材料による味の違い。徹底した温度と時間の計測。(デジタルクッキング)
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
講習では、なぜ大和さんの麺が美味しいのかの根拠が参考になった。実習では、粉の品種による違いを食べ比べできた事が良かった。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
野菜かきあげの作り方。エビの巻き上げの作り方。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
経営講義では、全ての質疑応答が参考になりました。実習では、斬新な盛り付けのテクニックが参考になりました。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
経営講義の内容が多岐にわたり、とても楽しく学べた事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
早く開業したい気持ちが強くなりました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
来年の春を目標に開業の計画を考え、進めていきたい。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
今回の「うどん学校」に参加して、大和さんのノウハウや技術がとてもレベルが高く、信頼が確かなものとなりました。
