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1日1%の進化を楽しんでラーメン学校で学んだテクニックなどで一生がんばりたいと思います

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】O 様 (山梨)

【現在の職業】ラーメン店アルバイト


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

成功と失敗例。人生な貴重な時間を麺に費やすこと。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

動物スープベースの取り方、仕組み、仕込み方、節の使い方。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。

ただ機械を使うのではなく、何のために工程を踏むのかわかりやすかった。小麦の種類、用途。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

チャーシューの必要性。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

守、破、離。段取りで決まる。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

1日もはやく開業!

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

もう少し詰めて、1日でも早く、予定は1年以内での開業です。
物件も同時進行で進めて行きます。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

ありがとうございました。

学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。

7日間ありがとうございました。
1日1%の進化を楽しんでラーメン学校で学んだテクニックなどで一生がんばりたいと思います。

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