【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】O 様 （山梨）
【現在の職業】ラーメン店アルバイト
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
成功と失敗例。人生な貴重な時間を麺に費やすこと。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
動物スープベースの取り方、仕組み、仕込み方、節の使い方。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
ただ機械を使うのではなく、何のために工程を踏むのかわかりやすかった。小麦の種類、用途。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
チャーシューの必要性。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
守、破、離。段取りで決まる。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
1日もはやく開業！
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
もう少し詰めて、1日でも早く、予定は1年以内での開業です。
物件も同時進行で進めて行きます。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
ありがとうございました。
学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。
7日間ありがとうございました。
1日1％の進化を楽しんでラーメン学校で学んだテクニックなどで一生がんばりたいと思います。
