できると信じて一生懸命やって本当に良かったです

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】高松 様(山口)

【現在の職業】ラーメン屋


講義を終えてのYAMATOに感じる事は困ったとき相談したら助けて頂けるという事。

本当に充実していました。講義で一番参考になったのは店舗運営のコンセプトの大切さ。

考えることの大切さを学びました。授業で想定外だと感じたのは教えて貰い、考えて、自立させて貰ったこと。

初日・二日目と校長先生の経営講義を受け、いろいろな意味でショックを受け、それをバネにして「やってやろう!!」という気持ちで燃えています。

自分はお店を開業しているから場所とレイアウトは予算的に変更は難しいですが、これは大チャンスやなと噛みしめてます。

お店を初めて約1年、自分の中でいろいろなチャレンジをしてきませんでした。

色々な人にアドバイスをもらいましたが言い訳してやりませんでした。 

今回はやるぜ!!校長先生のお話を聞いてやっと覚悟が決まりました。

それはオペレーションがめんどくさくならない盛り付けではなく小さな幸せをお客様にプレゼントするという事です!!お客様に麺とスープを存分に楽しんで貰いたい!!受講した事で世界一が見えました。

あとは店に帰ってやるだけです。世界一のラーメンチェーンを作ります。

できると信じて一生懸命やって本当に良かったです。これからもご指導よろしくお願いします。

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