先輩たちの声

経営講義を受けた事で、過疎地でも商売ができそうだと分かり良かったです。

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渡辺さん
そば学校卒業生

【学校の種類】そば学校

【参加校】東京

【お名前】渡辺 様 (神奈川)

【現在の職業】


大和麺学校は大変有難い学校でした。
経営講義を受けた事で、過疎地でも商売ができそうだと分かり良かったです。

実技では、手作り麺ができたのがうれしいです。
大和の製麺機を使ってみて、初めてでも安全に打てるのが感心しました。

授業を全て受けてみて、支援ではなく、自身でやってみようかなと思い始めています。

6日間、ありがとうございました。大変勉強になりました。忘れないように復習します。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

過疎地でも商売ができそうだと分かり良かったです。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

昆布、鰹のだしの割合%が分かり良かった。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

手作り麺ができたのがうれしい

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

エビが難しかった。もっとやり方は習ったので、練習します。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

エビの揚げ方と手作り麺。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

お年寄りも洋風系のデザートがいけるとは意外でした。(私は好きではありません)

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

支援ではなく、自身でやってみようかなと思い始めています。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

カフェメニューが95点以上の商品が作れるようになったら考えたい

そば学校について何か一言いただけますと幸いです。

ありがとうございました。









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