【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】枡本 様 （神奈川）
【現在の職業】二輪車販売業
大和は全ての社員の方々が活き活きと積極的に働かれているなぁと思いました。ただの機械メーカーではないですね。
経営講義を受けて、コンセプトの構築の必要性が参考になりました。
これまでの人生は食べに行く側だったのが、これからは食べに来てもらう側になるのだと体験する事によって感じられ、何の為に麺ビジネスに参加するのか、残りの人生の使命を考え直す事が出来ました。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
コンセプトの構築の必要性
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
各食材の配合と時間と手順
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
粉の配合による麺の性質、二度熟成の必要性
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
野菜の切り方によって見栄えの違いがあること。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
何の為に麺ビジネスに参加するのかを考え直せたこと。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
受講生の半数以上が海外への出店予定の方で、予想より国際的だったこと。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
どこで誰と取り組むかを考え直した事
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
もう一度一から考え直します
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
うらやましい会社ですねぇ
