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うどん・ラーメン・そば屋開業・繁盛店を目指す|名言集 9-5 本田宗一郎

サービス・レベルだけではなく、料理のレベルも高い

来週月曜日、27日には、LAでは初めての私のセミナーと、ミニ・ラーメン学校を開催します。(http://www.yamatonoodle.com/)
https://www.facebook.com/yamatonoodle?hc_location=timeline)

LAでのミニ・ラーメン学校は時々開催していますが、私のセミナーは初めてで、どのような反響があるか楽しみです。

北米でお住まいのラーメン店、或いはうどん店等麺専門店の起業とか、営業で問題を抱えていらっしゃる方はぜひ、御参加下さい。

27日から29日までの間、セミナー以外の時間でもご相談に乗ることが出来ます。

今回のLAの日程は私の日本でのスケジュールの都合で、日本を25日に発ち、11月2日着であるので、現地での滞在は1週間程度で、今回私はLAだけに絞り、久しぶりにLAをあちこち見て回る予定です。

今後、北米での私のセミナーとミニ・ラーメン学校、ミニうどん学校を定期的に開催し、北米での美味しい日本の麺文化の普及に、力を入れて取り組む所存です。

東京と本社での毎月の麺学校には毎回、カナダ、アメリカからの熱心な生徒さんが参加し、日本の麺文化が北米にいち早く浸透していることがよく分かります。

北米からの当社のラーメン学校への参加は、日本語を話せない場合、通訳を入れての授業は参加費と同等の通訳料がかかりますので、往復のフライト、宿泊料を計算すれば、軽く100万円を超えます。

従って、海外からの参加者は非常にアグレッシブで、貪欲に吸収して帰ろうとします。

過去の当社の体験では、海外からの生徒さんの方が国内の参加者よりも熱心な生徒さんが多かったのです。

生徒さんが熱心であればあるほど、われわれ講師陣のモチベーションが上がり、授業が更に素晴らしいものになるのです。

名言集は、本日も昨日に引き続き、私の尊敬する本田宗一郎です。

61.終わらせることの難しさ

飛行機は飛び立つときより着地が難しい。人生も同じだよ。

62.能力が一気に拡大する状況は

人間に必要なのは困ることだ。
絶体絶命に追い込まれたときに出る力が本当の力です。
伸びる時には必ず抵抗がある。
必死のときに発揮される力というものは人間の可能性を予想外に拡大するものである。

63.学歴より大切なもの

人間にとって大事なことは、学歴とかそんなものではない。
他人から愛され、協力してもらえるような徳を積むことではないだろうか。
そして、そういう人間を育てようとする精神なのではないだろうか。

64.進歩のための第一ステップ

人間が進歩するためには、まず第一歩を踏み出すことである。
躊躇して立ち止まっては駄目である。
なぜなら、そこにどんな障害があろうと、足を踏み込んで初めて知れるからだ。
失敗はその一歩の踏み込みだと思う。
前進の足踏みだと思う。

65.人間はみんな似たり寄ったり

天才とか聖人とかいう人を除けば、人間はみな似たりよったりの能力と、感情の持ち主である。
これを悟らなければならないと思う。
つまり、我も人なら、彼も人なのである。

66.自分の主張を先方に通すには

こちらが望んでいること、こうやりたいと欲していることをスムーズに受け入れてもらうためには、まず先方の心を知らねばならない。
こちらが悪ければ、悪い人間が寄ってくる。
こちらが信用することによって、信用される人間が生まれる。
自分の喜びを追及する行為が、他人の幸福への奉仕につながるものでありたい。

67.自分を押さえ込まないで感情を素直に味わう

悲しみも、喜びも、感動、落胆も、つねに素直に味わうことが大事だ。

68.優れた人間とは何か

学問なり技術があるということは立派なことにはちがいないが、それを人間のために有効に使って始めて、すぐれた人間だということができるのだと思う。
何よりも大切なのは人を愛する心ではないだろうか。

69.新しい発想を生む

新しい発想を得ようと思うならまず誰かに話を聞け。
仕事上の親切というのは、相手を納得させることに尽きるのではないだろうか。

70.失敗のない人は本当に気の毒だ

チャレンジしての失敗を恐れるな。
何もしないことを恐れろ。
失敗が人間を成長させると私考えている。
失敗のない人なんて本当に気の毒に思う。
困れ。
困らなきゃ何もできない。
自分の力の足りなさを自覚し、知恵や力を貸してくれる他人の存在を知るのもいい経験である。

71.条件が同じならホンダが勝つ

ホンダだけがターボ禁止なのか?違うのか、馬鹿な奴等だ。
ホンダだけに規制をするのなら賢いが、すべて同じ条件でならホンダが一番速く、一番いいエンジンを作るのにな。
で、なんだ話ってのは?

72.将来有望な顧客層にフォーカスを当てて商品開発をする

これからの未来は、女性が車を乗る時代が来るだろうし、女性にアピールする車を作らないといけない。
世の中に女性がいなかったら、俺は毛生え薬を試す事はないだろうし、服はドンゴロスに穴を開けたもので十分だが、女性がいるからこそ、クルマも女性に注目されないといけない。

73.新しいことは寝る間も惜しんで何度も挑戦する

新しいことをやれば、必ず、しくじる。腹が立つ。
だから、寝る時間、食う時間を削って、何度も何度もやる。
来年も最高のエンジンを作ってやる。

74.成功を生むための3つのツール

多くの人は皆、成功を夢見、望んでいますが、私は『成功は、99パーセントの失敗に与えられた1パーセントだ』と思っています。
開拓者精神によって自ら新しい世界に挑み、失敗、反省、勇気という3つの道具を繰り返して使うことによってのみ、最後の成功という結果に達することができると私は信じています。

画像は、品川駅2階にある、私の好きなCity Bakery Cafeの鶏の胸肉のカツレツで、サービス・レベルだけではなく、料理のレベルも高いです。

今日も最高のパワーで、スーパー・ポジテイブなロッキーです。

Picture of 藤井 薫(ロッキー藤井)

藤井 薫(ロッキー藤井)

株式会社大和製作所、株式会社讃匠 代表取締役。
令和5年 秋の叙勲にて「旭日単光章」受章。

1948年5月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属。その後、独立し、1975年に大和製作所を創業。

過去48年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し麺ビジネスの最前線で繁盛店を指導。麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。小型製麺機はベストセラーとなり、業界トップシェアを誇る。
「麺店の影の指南役」「行列の仕掛け人」として「カンブリア宮殿」「ありえへん∞世界」「スーパーJチャンネル」等、人気TV番組に出演するほか、メディアにも多数取り上げられる。
また、2000年4月にうどん学校、2004年1月にラーメン学校とそば学校を開校し、校長に就任。

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