【学校の種類】うどん学校
【参加校】香川
【お名前】畑山 様 （兵庫）
【現在の職業】コーヒーショップ経営
ヤマト麺学校は製麺機からうどん学校、その後のフォローまでまさしく繁盛支援会社です。
経営講義では、一人一人の質問に答えながら様々な情報を頂き、嬉しかった。
実技ではデジタルクッキングの良さ、優位性、先生の丁寧な指導。何故、それが必要なのか、結果どうなるのかを詳しく教えてもらいました。
こちらに入学する前は正直「なんとか6日間を乗り切ろう」と考えていました。
そして入学して「これは身に着けていかないと時間と労力とお金のロスだ」と思うようになり、最後は「もっと深く理解して実際の開店、経営に役立てなければ」と決めました。
校長先生はじめ、スタッフの皆さんに丁寧なご指導をいただき、ありがとうございました。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
一人一人の質問に答えながら様々な情報を頂き、嬉しかった。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
デジタルクッキングの良さ、優位性、先生の丁寧な指導
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
何故、それが必要なのか、結果どうなるのかを詳しく教えてもらいました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
海老の天ぷら、かきあげのやり方
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
個々の質問に必ずアドバイスを頂けた事。「さっきやったでしょ！」とは絶対に言われませんでした。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
事前の知識がなかったので、麺もだしも2日がかりで作っている事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
やるべき事が少しずつではあるが、明確になったように思います。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
あります。出資者との考え方、それぞれの明確なポジションを話し合いたい。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
校長先生はじめ、スタッフの皆さんに丁寧なご指導をいただき、ありがとうございました。
