【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】寺田 様 （USA）
【現在の職業】寿司店舗オーナー
YAMATO麺スクールからは『教育したい』という気持ちが伝わってきた。
経営講義は店舗の規模、席数と利益の関係について勉強になりました。
実技でのスープ作りはむつかしい内容です。しかし、チャーシューの作り方やデジタルクッキングがとても参考になりました。
今回の学校を受講した事で確実に美味しいものが作れると思う自信になりました。
米国でも、また来る価値はあると思います。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
店舗の規模、席数と利益の関係
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
むつかしい内容です。しかし、確実におしえていると思います。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
安全面、衛生面、ともにバランスのよく作られた機械だと思います。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
チャーシューの作り方
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
デジタルクッキング
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
麺学校の卒業生がたくさんいた事。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
確実に美味しいものが作れると思う。自信になりました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
michigan州に敵が来る前に、ラーメン店舗を作りたい。規模の問題があるので、検討中。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
デジタルクッキングでまた、味を調整できる機会があればいいと思います。米国でも、又来る価値はあると思います。
