一番参考になったのは、自家製麺をすれば別の店との差別化ができる事。

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】香川

【お名前】金 様 (北京)

【現在の職業】教育


 ラーメン学校に参加してとっても良かったです。基礎から教えてくれ、すばらしいと思いました。特に校長先生の経営講義は素晴らしかったです。五感に触れるものは全てコミニュケーションの言葉は参考になりました。

製麺講習で一番参考になったのは、自家製麺をすれば別の店との差別化ができる事です。盛り付けは綺麗に、心をこめて考え、作る事ですね。
授業で使用した大和の製麺機は良かったです。これから購入したいと思います。

全て受講して一番参考になった事は先生、皆さんが優しく教えてくれた事です。
校長先生が作品のチェックを一人一人してくれた事は意外でした。

今後の目標としては世界中にお店を開業したいと思っています。
貴重な授業に参加させて頂き、本当にありがとうございました。

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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

校長先生の講義は素晴らしかったです。五感に触れるものは全てコミニュケーションの言葉は参考になりました。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

 スープ、元ダレ、香味油の分量などグラムまで細かく教えて、とても参考になりました。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

製麺講習で一番参考になったのは、自家製麺は麺を作る時は別の店との差別化ができる事です。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

綺麗に、心をこめて考える事です。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

先生、皆さん、優しく教えてくれた事です。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

校長先生が作品のチェックを一人一人してくれました。意外でした。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

 心を込めて料理を作る事。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

 世界中にお店を開業したいと思います。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

 貴重な授業に参加させて頂き、本当にありがとうございました。

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