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自分にたりないところをどうやって補っていくかが課題です

【学校の種類】そば学校

【参加校】東京

【お名前】丸山 様 (東京)

【現在の職業】無職


経営講義で一番参考になった点を教えてください。

より深く思考することの必要性を感じたこと。

だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

関西と関東ダシの違いがわかった点。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。

様々なそば粉と小麦粉の組み合わせを試せた点。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

薄衣のボリューム感のある天ぷらの作り方。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

経営講義。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

思ったよりも早いスピードで進んでいったこと。余裕がなかった。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

もう一度、コンセプトを一から作り直したいと思いました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

開業したいという目標に変化はありません。自分にたりないところをどうやって補っていくかが課題です。

そば学校について何か一言いただけますと幸いです。

とても親切でフレンドリーな会社だと思います。これからもっと会社が大きくなっても、この距離感がはなれないように願います。

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