そばだけ、うどんだけの店では難しいように感じるのですが・・・

人口15万人の釧路市には、130年間そばだけを提供し、現在トップの店があります。

「～だから売れない」「～だからダメだ」という固定概念を捨て、「どうやれば売れるのか」「どうやれば繁盛するのか」と、発想を転換しましょう。繁盛店を目指すためには、常識を覆す考え方が必要になってきます。

前向きな考えで何事も臨まなければ、繁盛店は作れません。 経営ノウハウ講義に参加、もしくは麺店の経営本をお読みください。