周辺人口は少ないが、通行量の多い道路がある場合、どのように考えれば良いのでしょうか？

店前道路の通行量を計った方が良いですね。平日、休日、分けて計測する事が必要です。

営業時間帯の乗用車と営業車をカウントしてください。大型トラックは大きな駐車場が無い限り無理なので数には入れません。中央分離帯があるような道路であれば、店側車線のみの台数を数えてください。そうでなければ、両方の車線の交通量をカウントします。当然、車速がどの程度か、店への入りやすさ等も考慮する必要があります。

車速が遅く、生活道路沿いが一番お勧めです。