【学校の種類】うどん学校
【参加校】東京
【お名前】高橋 様 （福島）
【現在の職業】ホテル業
大和麺学校は聞いた事全て答えてくれて、ともてわかりやすい学校だと思います。
経営講義での今、世界中でどういった飲食ビジネスが流行っているのかというお話がとても参考になりました。全ての授業に対して言える事ですが、とにかく全てわかりやすく教えて頂いて、とても参考になりました。
今後、情熱をなくす事なく、福島でうまいうどんを広めたいと思います。
YAMATOさんも日々進化し続け、新しい事に挑戦し続けているとお聞きしましたので、僕もそれを学び、日々進化し続け、頑張っていきたいと思います。
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
今、世界中でどういった飲食ビジネスが流行っているのかというお話がとても参考になりました。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
白だしについて、参考になりました。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
ミキシング、熟成など一通り参考になりました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
天ぷら粉に水を入れて溶かすのではなく、水に天ぷら粉をまぶしながら溶かすという事を知れて参考になりました。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
とにかく全てわかりやすく教えて頂いて、とても参考になりました。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
全てが初めての事だったのでありません。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
今後、情熱をなくす事なく麺ビジネスをやっていこうと思います。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
福島でうどん店をやりますので、うまいうどんを広めたいと思います。
うどん学校について何か一言いただけますと幸いです。
YAMATOさんも日々進化し続け、新しい事に挑戦し続けているとお聞きしましたので、僕もそれを学び、日々進化し続け、頑張っていきたいと思います。
