【学校の種類】そば学校
【参加校】東京
【お名前】丸山 様 （東京）
【現在の職業】無職
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
より深く思考することの必要性を感じたこと。
だし講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
関西と関東ダシの違いがわかった点。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
様々なそば粉と小麦粉の組み合わせを試せた点。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
薄衣のボリューム感のある天ぷらの作り方。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
経営講義。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
思ったよりも早いスピードで進んでいったこと。余裕がなかった。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
もう一度、コンセプトを一から作り直したいと思いました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
開業したいという目標に変化はありません。自分にたりないところをどうやって補っていくかが課題です。
そば学校について何か一言いただけますと幸いです。
とても親切でフレンドリーな会社だと思います。これからもっと会社が大きくなっても、この距離感がはなれないように願います。
