うどん学校プロコース

大和麺学校

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うどん業界の最新ノウハウが学べる プロが学ぶうどん学校で
うどん・繁盛店作りの本質を学ぶ

プロになる勉強・修行 たったの6日間

プロの経営者を養成するうどん学校です
このうどん学校では、製麺技術・出汁の取り方、天ぷらの揚げ方等の実技はもちろん、お店の経営の仕方、利益の出し方、人材の育て方から資金調達まで、麺店を経営する為に必要なことを全てお教えしています。東京校(東京都品川)と香川校(香川県宇多津町)で毎月開催しております。

うどん繁盛店の作り方を真剣に学ぶ6日間。
麺・だし・天ぷら・盛り付けなど、商品力の高い”うどん”作りの技術はもちろん経営のノウハウから成功するための考え方、生き方まで学べるのが、このうどん学校です。

短期間だから集中できる。少人数制だから、一人一人が得るものが大きい。
日本全国から、又は海外からも、未経験者、既に開業しているプロも参加するうどん学校です。
未経験の生徒さんでも、実習の4日間でお店に出せる一杯を創り上げるレベルまで到達できます。

自分のうどんづくり、店舗づくりに真剣な方のみご参加下さい。


プロの為の6日間

うどんの打ち方から出汁の取り方、天ぷらの揚げ方・盛り付けまで、技術的なことはもちろんの事ですが、店舗経営からコンセプト・メニューの決定・立地商圏分析や資金・値付け・経営に対する考え方まで、麺店経営に関するすべての情報をお伝えし、個別対応でサポートします。人生の貴重な時間をロスすることなく、目標に熱意を持って取り組んでください。

無料で学校を見学出来ます!!

私達は本気でひとりひとりの成功を願い、サポートします。無料の見学も可能です。本校がなぜ人生を変えるうどん学校なのか、お判りいただけると思います。

  • 無料のうどん学校見学


IHローレンジ スチームコンベクションオーブン 電気フライヤー 茹で釜 茹で釜 IHコンロ 自動食器洗浄機


大和麺学校の設備紹介




うどん学校参加者の声&インタビュー


うどん学校は香川・東京で毎月に開催しており、
全6日間(経営ノウハウ講義+実習)少人数制にて運営しております。
※うどん学校の資料のご請求『経営ノウハウ講義のみの受講も可能』です。
(実習のみは受け付けておりません)

まずは無料の資料・見学で体感してください!

私達は本気でひとりひとりの成功を願い、サポートします。ご興味ございましたらまず資料をご覧になってみてください。無料の見学も可能です。
うどん学校が、なぜお客様の人生のを変えるうどん学校なのか、 お判りいただけると思います。

  • 無料資料のご請求
  • 無料のうどん学校見学


うどん学校の特徴[4大コンセプト]

  • 人生における大きな
    時間のロス
    をなくす

    人生における大きな時間のロスをなくす

    うどん店で成功するかどうかは、「考え方」で決まります。「考え方」「最新ノウハウ」を学ぶことによって1年未満の閉店はうんと減ります。うどん作りの技術だけではなく、考え方をしっかりお教えいたします。そのため6日間の内、2日間はマネジメントの考え方を養う講義となっております。

  • 短時間プロ意識
    ・技術
    習得できる

    短時間でプロ意識・技術を習得できる

    6日間という限りのある時間で開催していますが、デジタルクッキングの導入や積極的に授業に参加したり、一緒にうどん店のノウハウを勉強し、チャンスをものにできる考え方と、ここでしか学ぶことのできない確かな技術とレシピをお教えいたします。

  • デジタルクッキング
    でこだわりの
    一杯を作り上げる

    デジタルクッキングでこだわりの一杯を作り上げる

    これまで麺業界は「勘と経験」が何より重視されてきました。デジタルクッキングは、勘を排除し、豊富なデータベースを元に、全て数値を基準に味を作ります。誰でも同じ味を再現、何度繰り返しても同じ味が作ることができます。

  • 保存料不使用・無化調
    による安全で
    健康な食品づくり

    保存料不使用・無化調による安全で健康な食品づくり

    うどん学校では、全てにおいて保存料不使用、無化学調味料(無化調)を実現しています。最近はコストを安くするために化学調味料を使用している店舗が増えています。しかし、時代・お客様が本当に望んでいるものではありません。今後も更に健康志向が強まってきます。

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テレビや様々なメディアでも紹介された「うどん学校」!!

うどん学校には日本人だけではなく、アメリカ、インドネシア、オーストラリアなど世界各国から参加申し込みがあります。日本の美味しい麺文化を世界中に1人でも多くお伝えできるよう、無料の製麺体験イベントやうどん学校の参加をお待ちしております。

  • カンブリア宮殿出演!2013年2月7日 放送分 テレビ東京日経スペシャル カンブリア宮殿 ~村上龍の経済トークライブ~
  • テレビや様々なメディアでも話題のうどん学校!
  • ありえへん∞世界出演!2013年1月8日 放送分 テレビ東京ありえへん∞世界 新春2時間スペシャル ありえへんエリート養成うどん学校
  • WBS出演!2010年11月9日 放送分 テレビ東京ワールドビジネスサテライト
  • NHK World出演!2012年9月 放送分 NHK国際放送局 NHK World

    他、様々なテレビ・雑誌などで
    紹介されるうどん学校です。

うどん学校の様子

うどん学校の様子は、フェイスブックで紹介しています。だし・つゆ作りや仕込の様子、
デジタルクッキングと言われる誰でも美味しいうどんが安定して作れるようになる手法、
盛り付けの工夫で変わる「美味しそう!」と思わせる見た目など、
うどん学校の「今」を追いかけながら現場の様子を報告しています

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