【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】東京
【お名前】K 様 （新潟県）
【現在の職業】飲食業
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
多角的に物事を見て、最後は自分に役立てる。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
合わせもスープもおもしろかったけど、タレとあわせた状態と香味油の入った時の差。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。
熟成と多加水麺に大きく興味を持ちました。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
トッピングは肉ですかね、コンペティションオーブン欲しいです。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
盛り付けは今の自分ではどうしようもないと思いました。もちろん参考になりました。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
講義は全体的に以外だったです。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
色々と変わったと思います。体にも気をつけようと思いました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
良い店にしていきたいと思います。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
このまま進んでいきたいです。
