うどん業界の最新ノウハウが学べる
プロも学びに来る学校で
うどん・繁盛店作りの本質を学ぶ
プロの経営者を養成するうどん学校です このうどん学校では、製麺技術・出汁の取り方、天ぷらの揚げ方等の実技はもちろん、お店の経営の仕方、利益の出し方、人材の育て方から資金調達まで、麺店を経営する為に必要なことを全てお教えしています。東京校(東京都品川）と香川校（香川県宇多津町）で毎月開催しております。
うどん繁盛店の作り方を真剣に学ぶ5日間。
麺・だし・天ぷら・盛り付けなど、商品力の高い”うどん”作りの技術はもちろん経営のノウハウから成功するための考え方、生き方まで学べるのが、このうどん学校です。
短期間だから集中できる。少人数制だから、一人一人が得るものが大きい。
日本全国から、又は海外からも、未経験者、既に開業しているプロも参加するうどん学校です。
未経験の生徒さんでも、実習の4日間でお店に出せる一杯を創り上げるレベルまで到達できます。
自分のうどんづくり、店舗づくりに真剣な方のみご参加下さい。
ラーメン・うどん・そば学校参加者の声&インタビュー
ラーメン学校は香川で毎月、東京で隔月に開催しており、全6日間（経営ノウハウ講義＋実習）少人数制にて運営しております。
※おかげさまでラーメン学校の申し込みが早期に満員になっております、無料の見学や、資料のご請求、
『経営ノウハウ講義のみの受講も可能』です。（実習のみは受け付けておりません）
うどん学校の特徴[4大コンセプト]
⓵
人生における大きな
時間のロスをなくす
うどん店で成功するかどうかは、「考え方」で決まります。「考え方」「最新ノウハウ」を学ぶことによって1年未満の閉店はうんと減ります。うどん作りの技術だけではなく、考え方をしっかりお教えいたします。そのため5日間の内、２日間はマネジメントの考え方を養う講義となっております。
②
短時間でプロ意識
・技術を習得できる
5日間という限りのある時間で開催していますが、デジタルクッキングの導入や積極的に授業に参加したり、一緒にうどん店のノウハウを勉強し、チャンスをものにできる考え方と、ここでしか学ぶことのできない確かな技術とレシピをお教えいたします。
③
デジタルクッキング
でこだわりの
一杯を作り上げる
これまで麺業界は「勘と経験」が何より重視されてきました。デジタルクッキングは、勘を排除し、豊富なデータベースを元に、全て数値を基準に味を作ります。誰でも同じ味を再現、何度繰り返しても同じ味が作ることができます。
④
保存料不使用・無化調
による安全で
健康な食品づくり
うどん学校では、全てにおいて保存料不使用、無化学調味料(無化調)を実現しています。最近はコストを安くするために化学調味料を使用している店舗が増えています。しかし、時代・お客様が本当に望んでいるものではありません。今後も更に健康志向が強まってきます。
テレビや様々なメディアでも話題の麺の学校!!
麺学校には日本人だけではなく、アメリカ、インドネシア、オーストラリアなど世界各国から参加申し込みがあります。日本の美味しい麺文化を世界中に１人でも多くお伝えできるよう、無料の製麺体験イベントや麺の学校の参加をお待ちしております。
