【学校の種類】ラーメン学校
【参加校】香川
【お名前】西川 様 （北海道）
【現在の職業】ピザハット 店長
経営講義で一番参考になった点を教えてください。
マネージメントが大切だということ。
スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
スープ作りの考え方を学ぶことができた。
製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えてください。
製麺の方法がわかった。
トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。
低温調理を知れた。
全てを受講して一番参考になった点を教えてください。
一連の作業のイメージができた。
受講内容で想定外（意外だった）ことはありましたか。
特にありません。
学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか？
マネージメントとお金が重要だと思いました。
今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか？
思っているスープを作りたい。
ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。
一週間大変お世話になりました。
ありがとうございます。
学校に参加してみて感じた想いを、最後に一言お願いします。
スープ合わせを繰り返し行いましたが納得いく物が出来ませんでした。
スープベース事態にパンチが無く繊細な味は難しいと思いました。
