うどん店をやる上で大切な事は?

基本を理解することです。特にうどん学校に来る事をお勧めします。

 

そして、正しい考え方をキチンと理解すること、開店するまでにプロになっていることです。

 

それから、色んな店を見て食べ歩きましょう。うどん店をやるからと言って、うどん店ばかり研究していてもいけません。うどん店だけにこだわらずに、お客様をたくさん集めている店を見るのです。

 

成功している店を徹底的に見ていきます。なぜ、そこにお客様がいっているか?なぜ繁盛しているのか?自分の目で見て考えることです。

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