多角的に物事を見て、最後は自分に役立てる。

【学校の種類】ラーメン学校

【参加校】東京

【お名前】K 様 (新潟県)

【現在の職業】飲食業


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経営講義で一番参考になった点を教えてください。

多角的に物事を見て、最後は自分に役立てる。

スープ講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

合わせもスープもおもしろかったけど、タレとあわせた状態と香味油の入った時の差。

製麺講習及び実習で一番参考なった点を教えて下さい。

熟成と多加水麺に大きく興味を持ちました。

トッピング講習及び実習で一番参考になった点を教えてください。

トッピングは肉ですかね、コンペティションオーブン欲しいです。

全てを受講して一番参考になった点を教えてください。

盛り付けは今の自分ではどうしようもないと思いました。もちろん参考になりました。

受講内容で想定外(意外だった)ことはありましたか。

講義は全体的に以外だったです。

学校を終えてみて、ご自身の中で何か変化はありましたか?

色々と変わったと思います。体にも気をつけようと思いました。

今後の目標を教えてください。もしくは開業のご予定はありますか?

良い店にしていきたいと思います。

ラーメン学校について何か一言いただけますと幸いです。

このまま進んでいきたいです。

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