株式会社大和製作所が運営する麺店の開業・繁盛をサポートするサイトです。

さまざまな麺種で色々なメニューを作れるのが楽しいですね   居酒屋｢三馬力｣を始めて25年になりますが、もともと三馬力では、ラーメンを仕入麺でやっていました｡自家製麺にしたいと思ったきっかけは､他の店と差別化を図リたいと考えたからですね。そこで知ったのが大和製作所さんです。うどん学校､ラーメン学校に行き､製麺機で麺が簡単にできることを知り､麺も美味しかったのでリッチメンを購入しま

最高の実力派シェフがラーメン店を出店！！確実に感動させる味を出し唸らせるお店 　秋葉原に行列のできる「饗くろ㐂」は無化調ラーメンを出すラ ーメン店として、2011年6月にオープンしました。外観は高級な 日本料理が出てくる雰囲気のお店でとても清潔で、内装もとても 綺麗です。女性客も多く来店されています。 　ラーメンに情熱をもっていらっしゃるラーメンフリークの人も多数来店されており、

ずっと地元に愛され続ける老舗店 　昭和36年、天神の西鉄名店街に甘味喫茶として創業した「あま太郎」。その名残りとして、ぜんざいなど甘味の人気メニューもあるこの店で、圧倒的人気なのが「ちんめん」。戦前、先代が韓国で食べた冷麺の味が忘れられず、家で「酸っぱくない冷麺」を食べていて、昭和37年に「ほんのり酸味の冷麺」を「冷やしちんめん」として商品化。　温かいあっさり醤油味の「ちんめん」を「ホットち