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失敗しないために
まず、情熱
素直、プラス発想、学び好きであること
ぶれない、一貫性
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深い思考
トップを目指す
他店の真似をしない
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この短期間でおしみなく技術を教えてくれるところはないと思います。
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大和麺学校は人生で一番良かった調理学校でした!
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先生、スタッフの皆さんはとてもフレンドリーで知識が豊富でした。
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大和麺学校では、これから先の事を意識して指導して頂いたと感じました。
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外国人の生徒にも優しくわかりやすかった。
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大和麺学校は理論だてて講義、実習を進め、しっかりフォローしてくれる
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自分の学んだ物でお客さんに感動を伝えたいと思います。
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「こうする事で美味しくなる」という裏付けが非常に参考になりました。
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加水率の事や麺の茹で時間について参考になり、ムダがなくなりそうです。
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今後の店舗展開にものすごく前進できました。
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ラーメンの組み合わせ方を学び、無限の可能性を実感しました。
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教わった事を一つ一つ店に落とし込み、日々進化していきます。
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