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うどん学校・ラーメン学校・そば学校・パスタ学校で開業&成果アップ|「イノベーションと起業家精神(最終)」「さらに走りつづける、自らの手による陳腐化、リスクの大きさ、僥倖」

本日のテーマは「その土地の好みを理解する」です。 昨日はジェイソンと一緒に、シンガポールのラーメン店を初め、シンガポール人の好みを理解するために、繁盛しているさまざまな飲食店を見て回りました。 その土地における、人びとの味の好みとか、ライフスタイルを理解するには、お客さまにしたいような、お客さまで繁盛している店を見て回ると良く分かります。 最初に行ったのは、日本から来ていて、ジェイソンが一番繁

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うどん学校・ラーメン学校・そば学校・パスタ学校で開業&成果アップ|「イノベーションと起業家精神(最終)」「門外漢の強み、成功への道、7つの機会」

本日のテーマは「歩いてみれば、たくさんの真実がある」です。 昨日からシンガポールへ到着していますが、今回は久しぶりに一人で来ているので、さまざまなミスをしてしまい、ホテルを予約せずに来ていたのです。 現地のビジネスパートナーのジェイソンの迎えの車で、ホテルを探し始めたのですが、なかなか思ったようなホテルはなく、ホテルが取れていないのを総務から聞きつけた藤澤常務がネットで、日本から探

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うどん学校・ラーメン学校・そば学校・パスタ学校で開業&成果アップ|「イノベーションと起業家精神(最終)」「野心的な目標」

本日のテーマは「生徒さんのあらゆる希望に応えるラーメン学校」です。 昨日で、東京ラーメン学校の生徒さんたちは1週間の授業をすべて終了し、巣立っていったのですが、卒業証書を渡した後、生徒さんたちのラーメン学校の結果の感想について常に確認しているのです。 われわれ講師陣は、常に生徒さんたちの期待を超える授業を目指していて、今回もある生徒さんは、目指している繁盛店のスープを分けて貰い、持

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責任×夢×情熱×意志力×経験×直観力×忍耐力、全て必要

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】鈴木 様 (千葉) 【現在の職業】パート 大和の先生たちは丁寧に教えてくれて、優しくしてくれて、本当にありがたいです。 店を経営するには、責任×夢×情熱×意志力×経験×直観力×忍耐力の中に全て必要だと分かりました。授業を受けた事で目指すラーメン店への第一歩を前に進めました。 YAMATOに出会えて本当によかったです。これからも親のように見守っ

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開業に対する不安などが少し解消されたように思います。

【学校の種類】ラーメン学校 【参加校】東京 【お名前】石井 様 (USA) 【現在の職業】シェフ 大和の経営講義ではラーメン店開業についての心構えと現実。そしてそれらへの向き合い方などを学ばせて頂きました。 実技講習では、ラーメンに対して知識のない私にとって全てが参考になりました。スープも同様に0からの事なので全て参考になりました。実技講習を受けて、開業に対する不安などが少し解消

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