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失敗しないために
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素直、プラス発想、学び好きであること
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今回麺学校を受講した事で、基本の流れが良く分かりました。
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YAMATO麺学校はとてもいい学校で良かったです。授業全てが良かった。
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全て理に適って、わかりやすかったです。
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機械でも手作りに負けない美味しいうどんが作れました。
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理解しやすく、自分のこれまでの思いこみや概念が楽に取り払えました。
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感性を磨き、表現していく能力を磨く
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何のためにそれをするのか?という事を深く思考する事。
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私の作ったつけ麺がレストランで提供されそうな料理に変わっていました。
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大和の麺学校は自由度の高い学校だと思いました。
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今まで以上にプロ意識を持って商売を行おうと思います。
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大和製作所は活気ある会社と思いました。
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授業を受けた事でラーメンに対する意識がすごく変わりました。
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