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失敗しないために
まず、情熱
素直、プラス発想、学び好きであること
ぶれない、一貫性
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深い思考
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一日も早くお客様に食べてほしいです。
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新潟で新たに味を作り出汁、全国に広める!
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ラーメンの作り方、考え方の理解が深まりました。
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自信のレベルが少し上がった。
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ラーメンをもっと作ってみたい
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動画インタビュー2014/11/香川ラーメン学校
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動画インタビュー2014/9/香川ラーメン学校
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これでゴールではなく、今日からがスタート
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この5日間でラーメンに対する思いが変ってきました
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ダシの組み合わせを合理的に研究できる術を学べた
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達成感がハンパない。絶対に店を出したい
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一週間でここまで成長できるとは思いませんでした
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