一番お勧めしたいのは、サービスレベル高い店の見学を
多くの人を見てきましたが、お店に向いていない人の共
まずは、しっかりとした使命やコンセプトを作る事が重
まず、使命、コンセプトを明確にすることから全ての始
商圏分析の結果で決めましょう。半径500ｍ以内の徒
外見やメニューだけを真似しても、勝ち残れる見込みは
そのコンセプトや使命は、高い志に根ざし、内容が伴っ
昼の食事の場合、多くのお客様は「早い・安い・近い」
麺専門店のコンセプトは、麺専門商品で充分に戦える店
商品力を高める方法は沢山あります。一つ目はまず看板
採用がポイントです。採用してから教育して変えようと
自家製麺のメリットのひとつは、弊社の製麺機によって
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