弊社の麺学校は、「４～５日間の実習」と「２日間の経
スタッフの育成も全国のドリームスタジオで承っており
まずは、しっかりとした理念やコンセプトを作ることが
盛り付けは、商品力を左右する非常に重要なポイントで
技術の向上、味づくりの基本、メニューの提案力、を養
人口15万人の釧路市には、130年間そばだけを提供
よほど商品力が高くなければ難しいでしょう。それに、
商品のインパクトが絶対に必要です。また、お客様は同
この問題は、コンセプト、ターゲットが明確になってい
その場所が「良い」または「悪い」と思われた根拠は何
お店の使命、コンセプトを明確にした後です。要するに
あります。場所によって、どのような人口が集中してい
全国８ヶ所にある麺開業.comの相談場所で、メニュー開発や、スープ・だし講習、経営についてなどの無料のイベント・セミナーを多数行っています。
開催場所ごとのイベントを見る
